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Vinhos: Museologia e Globalização VI

Teste práticos de degustação do vinho A proposta deste atividade é treinar a capacidade de discussão dobre as sensações dos odores e paladares que são individualmente experimentados Atividade 1 – Teste da supresão Os componentes do vinho são responsáveis pelo seu sabor e sensações físicas que produzem podem resultar em interações entre várias sensações o […]

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Vinhos: Museologia e Globalização V

1.3.3. Saborear e desfrutar paladares A última e decisiva prova é saborear o vinho e apreciar os seus balanços. Para provar, não é necessário um copo cheio. Basta um gole, para tirar as medidas ao vinho. Dá-se um pequeno gole e passeia-se vinho na boca só o tempo necessário para sentir o seu sabor espalhado […]

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VINHOS- Museologia e Globalização – IV

Aromas e cheiros Se na apreciação da cor e da luminosidade os olhos fazem uma leitura preliminar, é agora tempo de mobilizar o seu aroma. O olfato permite-nos capturar o carácter do vinho. Para apreciar o aroma vínico basta agitar o copo para libertar os seus aromas. Cheire o copo por alguns instantes. Um bom […]

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Vinhos – Museologia e Globalização

Vinho é uma bebida fermentada feita a partir do sumo das uvas. Trata-se portanto duma bebida alcoólica. Existe uma grande variedade de sumos de frutas, flores, ou plantas aromáticas, que podem ser ou não fermentadas para produzir diversas bebidas alcoólicas. Vodkas (a partir da fermentação da batata), Gin (da fermentação do gengibre) Whisky (a partir […]