Nas antigas linguagens do Sul, nos tempos em que ao al-Gahb vivia do comércio dos figos e amêndoas, as casas rurais tinham o seu Almanxar, almeixar, alminxar ou “almenxaire. O sítio onde medram os figos e as amêndoas e as alfarrobas, a trilogia da agricultura do extremo sudueste peninsular. Almeixar vem do árabe “al-manxar”
Para além de servir para curtir a fruta, é também sinónimo de tempos dem que se vivía dos recursos endógenos. Recurso que tinham na alimentação uma boa parte da sua preocupação.
Sete petiscos para uma década
. Estupeta de atum
.Bruschetta de carpaccio de carne de vaca com alcaparras, queijo de cabr com doce de amêndoa e salmão com coentros
.Tábua de pão caseiro com polvo em coentros
. Tábua de queijos frescos de cabra
. Mexilhão com tomatada
.Tomatada com obos em pão rustiicoi
. Cogumelos recheados
